蜂王浆与蜂蜜不同，它是年轻的工蜂从上腭腺分泌的浆汁。味酸涩而微甜，富含蛋白质，维生素和微量元素，含糖量仅14%，它内含活性的不饱和脂肪酸和多肽类胰岛素，即可调节人体内分泌，增强免疫力，又可降低血糖。
蜂王浆是一种温和且兼具保健营养功效的食品，毒副作用极低，正确情况下食用蜂王浆一般不会出现副作用，但是不排除一些例外，对蜂王浆过敏，肠胃不好，低血压等人群食用蜂王浆后会出现不适症状，这也是食用蜂王浆产生副作用的主要原因。
1、蜂王浆营养成分复杂，温补滋养，还能调节机体内分泌，过早服用蜂王浆的儿童会出现性早熟，过早出现**性症，一般正常儿童不宜服用，营养不良和其他病症儿童也应在医生指导下服用。
2、蜂王毒性和副作用极低，但是含有少量异型蛋白质，可能引起过敏，一旦出现过敏症状，如哮喘和荨麻疹症状，只要停食就可自动消除。
3、肠胃功能不好的人食用蜂王浆易引起肠管收缩，诱发肠功能紊乱，引起腹泻，便秘等不适症状，严重影响肠胃道吸收功能，患有胃肠道疾病患者应慎用。
蜂王浆不宜滥服，儿童，孕妇，手术病人，糖尿病患者，低血压低血糖患者，吐血咯血以及黄疸病人，腹泻，肠道功能紊乱者，感冒，发热者不宜服用蜂王浆；蜂王浆宜在每天早晚空腹服用，用勺取2克直接送入口中，或者用温开水冲泡，都能吸收足够的营养。
